อาหารภาคเหนือ

        

        อาหารภาคเหนือ มีมากมาย และมีชื่อเรียกที่แตกต่างจากทุกภาค เราได้รวบรวม สูตรอาหารมากมาย หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง ลองนำไปทำรับประทานดูได้ อาหารเหนือทำอย่างไรให้อร่อย อาหารเหนือมีเคล็ดลับอย่างไร

       สูตรอาหารอื่นๆ ที่มีเนื้อหา เกี่ยวข้องกับอาหารพื้นเมืองประเทศไทย แยกตามภูมิภาค

อาหารลานนา	อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
อาหารปักษ์ใต้	อาหารพื้นบ้านภาคกลาง

          อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ

          ภาคเหนือของประเทศไทย ในอดีตเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนา เป็นอาณาจักรแห่งหนึ่งที่มีความเจริญรุ่งเรือง อานาเขตขยายไปยังประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ พม่า และ ลาว อาหารของชาวล้านนาจึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนเผ่าต่าง ๆมากมาย

อาหารของภาคเหนือ นั้นจะกินข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก และทานคู่กับ น้ำพริก เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และ แกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค เป็นต้น ด้วยสภาพอากาศของทางภาคเหนือ มีอากาศเย็นลักษณะอาการจะมีความแตกต่างจากภาคอื่นๆของไทยอยู่บ้าง อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว ซึ่งช่วยให้ร่างกายอบอุ่น พืชป่า ที่มักนำมาปรุงอาหารในอาหารเหนือ เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน เป็นต้น

อ้างอิง : https://nlovecooking.com