อาหารภาคกลาง

        

           อาหารภาคกลาง เป็น อาหารที่มีความหลากหลายทางด้านรสชาติ และมีการใช้กะทิและเครื่องแกงมากที่สุด อาหารไทยภาคกลาง. ภูมิประเทศเป็นที่ราบลุ่ม มีภูเขาบ้าง ส่วนมากเป็นภูเขาเตี้ยๆ มีแม่น้ำหลายสายไหลผ่าน ที่สำคัญ ได้แก่ แม่น้ำเจ้าพระยา แม่น้ำท่าจีน แม่น้ำแม่กลอง ภาคกลางถือว่าเป็นภาคที่มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด ทั้งการดำรงชีวิต และการทำมาหากิน ลักษณะเด่นของอาหารภาคกลาง จะมีรสชาติครบ เปรี้ยว หวาน มันเค็ม เผ็ด มีความปราณีต ตกแต่งจานอาหารสวยงาม และอุดมณ์ไปด้วยเครื่องแกงต่าง

ต้มจับฉ่าย	กุ้งผัดเห็ดหอม	ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ
ยำปลาดุกฟู	กุ้งผัดผงกะหรี่	ปีกไก่ทอดตะไคร้
ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย	ผัดเผ็ดปลาดุก	น้ำพริกมะขามเปียก
กุ้งอบวุ้นเส้น	แกงจืดสับปะรดกระดูกอ่อน	ไข่พะโล้
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ	ไก่ผัดขิง	น้ำพริกกะปิ
ผัดพริกแกงไก่มะละกอ	ปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว	ยำเนื้อปูอโวคาโด
ทอดมันหัวปลี	ปลาช่อนทอดน้ำปลา	กุ้งผัดพริกเผา
ต้มเค็มฟักกับหมูสามชั้น	ขนมจีนน้ำพริก	หมูผัดแกงเขียวหวาน
ผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด	ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด	ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงกะทิสายบัวปลาทู	แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน	เมล่อนกุ้งผัดไข่
กระเจี๊ยบผัดเกลือ อ้างอิง: https://nlovecooking.com	ปลานิลทอดกระเทียมพริกไทย	หอยขมผัดฉ่า