อาหารภาคใต้

           

            อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เป็นต้น อาหารภาคใต้ รวมสูตร เมนู และวิธีทำอาหารปักษ์ใต้ รสเด็ด วัฒนธรรม การกิน ภาคใต้ สูตรวิธีการทำอาหารไทยประเภท-อาหารไทยภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ ต้ม ผัด แกง ทอด หลากเมนู อร่อยๆ พร้อม อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว

            ภาคใต้ เป็นภูมิภาคหนึ่งของไทย ตั้งอยู่บนคาบสมุทรมลายู ขนาบด้วยอ่าวไทยทางฝั่งตะวันออก และทะเลอันดามันทางฝั่งตะวันตก มีเนื้อที่รวม 70,715.2 ตารางกิโลเมตร ภาคใต้ของประเทศไทยมีพรมแดนติดต่อกับประเทศพม่าและมาเลเซีย และติดกับทะเลอ่าวไทยและทะเลอันดามัน อันเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีทรัพยากรมากมาย  หากพูดถึงอาหารใต้ เชื่อว่าหลายคนคงจะนึกถึงความแซ่บ เผ็ด ร้อน ที่เป็นเอกลักษณ์ของ “อาหารใต้” แน่นอน อีกทั้งเครื่องแกงที่อุดมณ์ไปด้วยสมุนไพรนานชนิด รสจัด เผ็ดร้อน ถึงใจ

            อาหารใต้ รวมสูตรอาหารปักษ์ใต้ เมนูแกงใต้ อาหารตามแบบร้านแกงใต้ ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง ทอด สูตรอาหารทำง่ายๆ กับข้าวปักษ์ใต้ เข้าใจง่าย อาหารพื้นเมือง อร่อยๆ

แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน	ใบเหลียงต้มกะทิ	ไหลบัวผัดกุ้ง
แกงคั่วแห้งกุ้งมะพร้าวอ่อนใบชะพลู	ผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า	แกงคั่วกะทิหอยแครง
หอยหวานผัดพริกแห้ง	แกงมัสมั่นไก่	กุ้งผัดสะตอพริกแกงใต้
ปูผัดพริก	ปูทอดกระเทียมพริกไทย	ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด
ปลาดุกหมกกะปิ	ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า	ผัดสุกี้ทะเลแห้ง
ไก่กะปิ	ข้าวหมกไก่	ขนมจีนน้ำยาปู
ขนมจีนน้ำยากะทิ	ขนมจีนน้ำยาป่า	ปลาผัดสะตอ
อ้างอิง: https://nlovecooking.com